🍶 海の京都が育んだ1832年創業の酒蔵 宮津市・ハクレイ酒造株式会社を訪ねて

こんにちは😊

YUTAKAオンラインショップの中の人どす。

海の京都・宮津市シリーズ。

今回は、宮津市由良で190年以上にわたり酒造りを続ける老舗、

ハクレイ酒造株式会社

をご紹介します。

宮津の豊かな自然と人々に育まれながら、日本酒文化を守り続けてきた酒蔵なんどす😊

🍶 創業1832年、江戸時代から続く酒蔵

ハクレイ酒造の創業は1832年（天保3年）。

もともと北前船に関わる廻船業を営んでいた五代目・六右衞門が、今の舞鶴市に当たる田辺藩から酒造りの許可を受けて創業しました。

創業当時に建てられた「天保蔵」は現在も現役で使われており、190年以上にわたる歴史を今に伝えています。 (ハクレイ酒造)

⛰️ 由良ヶ岳の恵みが生む一杯

酒蔵の前には、美しい姿から「丹後富士」とも呼ばれる由良ヶ岳がそびえています。

仕込み水には、その由良ヶ岳中腹から湧き出る不動の滝の超軟水を使用。

「米・水・人」の調和を大切にしながら、地元京都府産米にこだわった酒造りが受け継がれています。 (海の京都観光圏)

🍶 宮津を代表する銘柄

ハクレイ酒造では、多彩な銘柄が造られています。

🍶 白嶺

⛰️ 由良ヶ岳の雪景色から名付けられた代表銘柄。

🍶 酒呑童子

大江山に伝わる鬼伝説にちなんだ、キレのある辛口酒。

🍶 香田

京都丹後産山田錦100％で醸す、蔵を代表する純米酒ブランド。

近年では国内外の品評会でも高い評価を受け、世界へ向けて海の京都の酒文化を発信しています。 (ハクレイ酒造)

🏛️ 酒蔵見学も人気

ハクレイ酒造では、酒蔵見学も行われています。

歴史ある蔵を歩きながら、日本酒ができるまでの工程や酒造りへの想いを知ることができます。

併設ショップでは限定酒や蔵元限定商品、お土産も購入できるので、宮津観光の立ち寄りスポットとしても人気です。 (ハクレイ酒造)

🍶 YUTAKA誕生の原点

実は、YUTAKAもこのハクレイ酒造で醸されています。

京都丹後産山田錦100％を使用し、天の眞名井の御神水を仕込み水として、一本一本丁寧に醸した純米大吟醸です。

海の京都の自然、酒造りの技術、そして長い歴史。

そのすべてが詰まった一本として誕生しました。

私たちが皆さまへお届けしたいのは、日本酒だけではありません。

海の京都の風土や文化、その土地の物語も一緒に味わっていただきたい。

そんな想いを込めてお届けしています😊🍶

🌟 まとめ

🍶 創業1832年の老舗酒蔵

⛰️ 由良ヶ岳の超軟水

🌾 京都府産米へのこだわり

🍶 白嶺・酒呑童子・香田

✨ YUTAKA誕生の酒蔵

宮津市由良には、190年以上にわたり日本酒文化を守り続けてきた酒蔵があります。

天橋立から少し足を延ばして、海の京都の酒文化に触れてみませんか。

きっと、宮津の旅がより深く、豊かな思い出になるはずです。

ほな、また次回の宮津市コラムでお会いしましょう😊🍶

これからもどうぞよろしくお願いします。