🍶 YUTAKAオンラインショップの中の人どす

こんにちは。
YUTAKAオンラインショップの中の人どす。

台風一過で、京都も一気に蒸し暑ぅなってきました。
このまま梅雨入りやろか…そんな空気になってきましたねぇ。

こんな季節になると、しっかり冷やした純米大吟醸がほんまに美味しゅう感じます。

中の人は舞鶴育ちなもんで、魚を見るとついつい日本酒を合わせたくなっちゃうんですわ。

🐟 海の京都では、この時期になると白身魚のお造りや岩牡蠣なんかも美味しゅうなってきます。
そこに、すっきりした吟醸香の冷酒を合わせると、なんとも贅沢な時間になります。

⛩️ 京都いうたら、お寺や観光のイメージが強いですけど、実は食文化もほんまに奥深いんです。

京豆腐や湯葉みたいな優しい味のお料理にも、日本酒はよう合います。
派手さはないんやけど、じんわり美味しい。
そんな京都らしい組み合わせ、中の人は好きなんです。

🌾 それと、日本酒の味わいを支えているのが「山田錦」という酒米。

粒が大きゅうて、きれいな旨味と透明感が出やすいことから、
“酒米の王様”なんて呼ばれたりもしています。

同じ日本酒でも、酒米やお水、造り手さんによって表情が変わるのも面白いところですねぇ。

YUTAKAでは、お酒だけやのうて、京都の食や季節、地域の魅力なんかも少しずつ発信していけたら思ております。

🍀 これから、どうぞよろしゅうお願いいたします。