🐟 世界が認めた宮津の逸品 竹中缶詰「オイルサーディン」が愛され続ける理由

こんにちは😊

YUTAKAオンラインショップの中の人どす。

海の京都・宮津市シリーズ。

今回は、宮津市が誇る名品、

竹中缶詰株式会社の「オイルサーディン」

をご紹介します。

宮津のお土産としてはもちろん、全国の食通や料理人からも高い評価を受ける逸品なんどす😊

🏭 創業100年以上の老舗缶詰メーカー

竹中缶詰株式会社は、1901年（明治34年）創業。

宮津湾に水揚げされる新鮮な魚介を活かし、「本当に美味しい缶詰」を追求し続けてきました。

大量生産ではなく、今も一つひとつ丁寧な手作業を大切にしていることでも知られています。

🐟 「天の橋立 オイルサーディン」

竹中缶詰の代表商品が

「天の橋立 オイルサーディン」です。

脂がのった国産いわしを一尾ずつ丁寧に下処理し、良質な綿実油に漬け込んで仕上げられています。

シンプルだからこそ、素材の美味しさが際立ち、その品質の高さから全国の百貨店や高級スーパーでも人気の商品となっています。

🍽 そのままでも、ひと手間でも

オイルサーディンは楽しみ方もいろいろ。

🥖 バゲットにのせて

🥗 サラダのトッピング

🍝 パスタ

🧀 チーズと一緒に

🍋 レモンを絞ってそのまま

お酒のおつまみとしても相性抜群です。

🍶 YUTAKAとのおすすめペアリング

上質なオイルサーディンには、香り豊かな日本酒もよく合います。

京都丹後産山田錦を100％使用し、籠神社に伝わる「天の眞名井」の御神水で仕込んだ YUTAKA は、繊細な旨味と透明感のある味わいが特徴。

オイルサーディンのコクを優しく包み込み、魚の旨味をさらに引き立ててくれます。

冷やしてワイングラスで楽しむのがおすすめです🍶✨

🎁 宮津土産としても人気

「天の橋立 オイルサーディン」は、

🚗 道の駅 海の京都 宮津

🛍️ 宮津市内のお土産店

🏪 全国の百貨店や専門店

などでも人気の商品です。

宮津を旅した思い出をご家庭でも楽しめる、おすすめのお土産のひとつです。

 

💡 ここだけの話

実は、竹中缶詰が最も大切にしているのは、「缶を開けた瞬間の感動」だそうです。

魚の美味しさだけでなく、

缶を開けたときに、いわしが一糸乱れず美しく並んでいること。

これを実現するため、今でも魚の下処理から缶へ並べるまで、多くの工程を職人が一尾ずつ手作業で行っています。 

さらに驚くのは、職人は重さを量らず、魚の大きさを見極めながら一缶約70gになるよう詰めていること。長年の経験による「手の感覚」が品質を支えているのです。 

そのため、「天の橋立 オイルサーディン」は単なる保存食ではなく、

“缶を開けた瞬間から始まる、宮津のおもてなし”

とも言える逸品なのです。

🌟 まとめ

🐟 明治34年創業の竹中缶詰

🥫 「天の橋立 オイルサーディン」

🍽 和食にも洋食にも合う万能食材

🍶 YUTAKAとのおすすめペアリング

🌊 海の京都・宮津が誇る食文化

宮津には、美しい景色だけではなく、長い歴史の中で育まれてきた「本物の味」があります。

天橋立を訪れた際は、ぜひ竹中缶詰のオイルサーディンも味わい、海の京都ならではの豊かな食文化を楽しんでみてください😊

ほな、また次回の宮津市コラムでお会いしましょう🍶✨

これからもどうぞよろしくお願いします。